ダイエット何やっても痩せない！50代女子がやらない手法【後編】

この記事を書いている私は、52歳で-14キロのダイエットに成功した、元保育園調理師です。

こういった私が、解説していきます。

1.効果がグンっと期待できるたったひとつのコツ

「一汁三菜」という言葉は、聞いたことがあるでしょうか。和食の基本で、白米に汁物と3種のおかずが入った献立のことです。

和食でも洋食でも、献立は「一汁三菜」にしましょう。なぜなら、一食で水分とたくさんの食品や栄養が摂れるからです。

例えば、今夜はカレーライスにしましょう。というときの献立はどうしますか？

食材としては、白米、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、肉、カレールウ、以上。ご飯を炊いて、野菜切って、煮て、ルウ入れて混ぜれば出来上がりなので、めんどくさ～って時は、簡単で子供も喜ぶし最高のメニューですが、そろそろお年頃のカラダをいたわってあげましょう。

以前勤務していた保育園での、カレーライスの時の献立は、

のような感じでした。

このように、「単品でお腹いっぱい」を卒業して、いいこといっぱいの「一汁三菜」にしていきましょう。

2.毎日考えなくていい献立の作り方

①まず献立を一週間分、立ててしまう

一週間分の夕食の献立を、紙やスマホなどに、書き出すことから始めます。

・主菜を決める

主菜とは、メインになるおかずです。肉、魚、卵、豆類を一食につき一品以上、必ず入れます。

・副菜を決める

主菜が決まったら、次は副菜です。副菜1は煮物、焼物、蒸し物、副菜2はサラダや和え物にすると決めやすいです。

このときのルールが二つあります。

週末には具だくさんの味噌汁に、野菜炒めに、サラダのトッピングにと、無駄なく完結させましょう。

　　　

このようにして、一度に一週間分の献立を作っておくと、メニュー作りに頭を悩ませる時間と労力が減ります。

②メニューに必要な材料を書き出す

材料を書き出したら、在庫がないものに印をつけます。

　

こちらの記事では、一週間の献立例と簡単レシピを紹介しています。

3.ダイエット中なのに、コレをたくさん食べてます

ダイエット中にたくさん食べるもの、それは「タンパク質」と「食物繊維」です。

一つ目のタンパク質の働きは、

と、いいこと尽くめ。

上記の献立でいうと、主菜の部分で紹介した肉、魚、卵、豆類に加え、乳製品にタンパク質が多く含まれています。

具体的には、

また、運動後には、筋肉が修復される30分以内にタンパク質を摂ることが良いとされています。

しかし、運動の後30分以内に用意するのは、なかなか大変なものです。

そこで、私が実際に常備していた便利なものを紹介します。

小腹が空いたときにもおやつ感覚で食べると、夕食を食べ過ぎることがないので一石二鳥です。

 こちらの記事では、タンパク質豊富な鶏胸レシピを紹介しています。

二つ目の食物繊維の働きは、

と、これまたダイエットには必需品です。

上記の献立でいうと、主食や副菜に使われる食材で、穀類、豆、野菜、きのこ、海藻などに多く含まれています。

具体的には、

ダイエットがうまくいかない理由のひとつとして、食物繊維不足があげられます。毎日のスムーズな便通のために、上手においしく食物繊維を取り入れたいものです。

 こちらの記事では便秘の解消法についてくわしく解説しています。

先述したように、これらの食品を単品で摂るのではなく、いろいろな食品と組み合わせると、ダイエット効果がグンっと高まります。

朝食や昼食を一汁三菜にすることは難しいですが、パンやおにぎりといった炭水化物だけで済ませることなく、タンパク質や食物繊維を、積極的に摂りましょう。

もちろん、食べ過ぎは禁物です。食後、背もたれに寄りかからず、きちんと座っていられることが腹八分目の目安です。

 こちらの記事では、腸活の食事についてくわしく解説しています。

以上、3回にわたり、私流ダイエットの手順をお伝えしてきました。

ダイエットはどうしてもやり方ばかり探してしまいがちですが、思考を変えることで、やり方も変わってきます。

無理せず、焦らず、美味しく、安全に、時にはアレンジを加えて、あなたオリジナルのダイエットを楽しんでください。