クリームチーズも生クリームもないけどチーズケーキ食べたい！
そんなときでも、ウチにある材料でできちゃうレシピです🎵
ダイエット中の人に優しいチーズケーキですよ！
目次
クリチ・生クリームなし バスク風チーズケーキ
材料（15cmのホール型1台分）
- 手作りチーズ※ 100g
- 水切りヨーグルト※ 100g
- 砂糖 60g
- 卵 2個
- 牛乳 150cc
- コーンスターチ 15g
作り方
①オーブンを230度35分で余熱しておく
②オーブンシートを大きめにカットし、濡らして一度クシャクシャにして開き、型に敷いておく
③ミキサーに材料をすべて入れ、よく撹拌する
ミキサーがない場合は、材料を上から順番に入れその都度まぜる
④材料をザルで漉しながら型に流し入れる
⑤型をトントンと落として泡をつぶす
⑥型をオーブンに入れて30〜35分焼く
(オーブンによって出来上がりが変わるので、様子を見ながら焼いてください)
⑦粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ寝かせる
（1日以上寝かせるとしっとりギュッとしたチーズケーキが出来上がります）
※手作りチーズの作り方
牛乳とお酢を混ぜるだけ！
クリームチーズのようになめらかなチーズが出来上がります！
キャプテン手作りチーズを使ったほかのレシピもあるよ
こちらの記事で詳しい作り方をご紹介しています
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※水切りヨーグルトの作り方
ザルにキッチンペーパーを敷き、市販のヨーグルトを流し込み、一晩おいておくだけ！
アレンジ
①この水切りヨーグルトに塩をひとつまみいれるとクリームチーズ風に
②この水切りヨーグルトに甘味(砂糖・はちみつ・ジャムなど)とナッツ類やベリーMIXを入れるとレアチーズケーキ風になりますよ！
キャプテン私はヨーグルトは買わずに作ってるよ！！
最近購入したヨーグルトメーカーで大量生産して、水切りまくってます！
こちらの記事でヨーグルトメーカーのレビューをくわしく解説しています。
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