「ダイエット中でも、スイーツ食べたい！」
「オートミール買ってはみたものの、どうやって使えばいいのかわからない！」
「オートミールで何かおいしいおやつ作れないかな？？」
キャプテンですよね～～～！
私もいろいろと探して、私流にアレンジしたレシピをご紹介します。
オートミールは食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌のえさになるともいわれている食品ですが、消化が悪いと言うデメリットもあります。
食べ過ぎには十分注意してくださいね！
こちらの記事では、食物繊維を中心とした腸活食事をくわしく解説しています。
基本のオートミールオーバーナイト
材料【2人分】
- オートミール 60ｇ
- 牛乳 大さじ4
- ヨーグルト 大さじ4
- 甘味料 大さじ2
作り方
①全部の材料を混ぜる。
②ふたつに分けて器に盛り、冷蔵庫で２時間以上おく。
キャプテン私はコレを、夜寝る前に作っとります。
この、基本のオーバーナイトを使って、アレンジレシピを二つご紹介します。
オートミールのフルーツシャーベット
材料【2人分】
- 基本のオーバーナイト
- お好みの冷凍フルーツ 100ｇ
作り方
①基本のオーバーナイトに冷凍フルーツを加え、混ぜ合わせる。
(この日は、梨とバナナ、ブルーベリーを冷凍した物を使いました。)
冷凍フルーツは、市販のミックスベリーやカットフルーツでも、生のフルーツをカットして冷凍させておいたものでもOK！
オーバーナイトを冷凍しなくても、フルーツの冷たさでアイスのようになりますよ！
オートミールのティラミス風
材料【2人分】
- 基本のオーバーナイト＋インスタントコーヒー 小さじ2
＜ティラミスソース＞
- カッテージチーズ 50ｇ
- ヨーグルト 50ｇ
- 甘味料 大さじ1
- 卵 1個
＜トッピング＞
- ココアパウダー 適量
作り方
①基本のオーバーナイトを作るときに、インスタントコーヒーを加え、混ぜてから冷蔵庫へ
②ティラミスソースを作る
ボウルにカッテージチーズ、ヨーグルト、甘味料を混ぜあわせる。
③卵を卵黄と卵白に分ける。
④卵黄は②とあわせる。卵白は別のボウルに入れ、つのが立つまで硬く泡立てる。
⑤卵白を②のボウルに2～3回に分けて入れ、その都度切るように混ぜあわせる。
⑥基本のオーバーナイトが固まってきたら、⑤のティラミスソースをのせ、さらに冷蔵庫で２時間おく。
⑦ココアパウダーを茶こしでトッピングしてできあがり。
基本のオーバーナイトにコーヒーを加え、ティラミスの土台スポンジの代わりにします。
オーバーナイトが固まってから、ティラミスソースをのせて層にします。
少し時間がかかりますが、リピートしたくなるおいしさです！
こちらの記事では、自宅にある材料で作るカッテージチーズのレシピを紹介しています。
おはぎ
材料【2人分】
- オートミール 60ｇ
- 水 130ml
- 低糖質あんこ 50ｇ
- きなこ 小さじ2
- 甘味料 小さじ½
- しお 少々
①耐熱の器にオートミールと水をあわせ、10分おく。
②ラップなしで、600Wのレンジで1分加熱する。
③②のオートミールをスプーンで潰す。
④触れるくらいになったら、4等分にして丸める。(やけどに注意)
⑤あんこは2等分にしてまるめる。ラップの上にあんこをのせ、さらにラップをのせてあんこをはさむ。ラップの上から手のひらであんこを潰して平べったくする。上のラップをはずし、まるめたオートミルをつつむ。
⑥ポリ袋にきなこと甘味料、しおを混ぜておく。オートミール2個をポリ袋に入れ、袋の口を押さえて振ってきなこをまぶす。器に盛りできあがり。
こちらの記事では、自宅作る「発酵あんこ」を紹介しています。
オートミールのザクザクチップス
材料
- オートミール 100ｇ
- バターor油 40ｇ
- 甘味料 40ｇ
- 牛乳 30ｇ
- ナッツ類 30ｇ
- 白ごま 適量(表面を覆うくらい)
作り方
①バターor油、甘味料、牛乳を鍋に入れ、火にかけて溶かす。
②オートミールを加え、火を止め手早くかき混ぜる。
③オーブンを160℃で余熱をする。(焼き時間は20～25分)
④天板にオーブンシートを敷いて、②の1/2量を広げて上から白ごまを振る。
⑤残りにナッツ類を混ぜ、同じように天板に広げて焼く。(薄ければパリパリに、厚みがあればザクザクになるよ)
⑥そのまま冷めるまで放置。(焼き上がり直後はまだフニャフニャしてるので触らないで。しかも熱いからね)
⑦冷めたらバキバキに割って召し上がれ。
油はなんでもOK。焼き上がれば匂いは気にならないので、私はオリーブオイル使ってます。甘味料は砂糖を使えばキャラメルになるけど、ラカントでもおいしくできあがります。
ナッツ類は半分くらいに切ると、更にザクザクになって噛みごたえもグー！
キャプテンナッツはロカボナッツの1袋分を使えばカンタンだよ。
ナッツ以外にもドライフルーツを混ぜても美味しそう。
相方さん食べ過ぎですよ
