目次
【大豆ダイエット】厚揚げのそぼろ餡かけ
材料【4人分】
- 厚揚げ 1枚
- 鶏ひき肉 100ｇ
- 玉ねぎ 1/3個
- にんじん 3cm
- 小松菜 1/3袋
- 水 200cc
- 和風だし 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2.5
- みりん 大さじ1
- 水溶き片栗粉 片栗粉・水各大さじ1
作り方
- 厚揚げを16等分、にんじん・玉ねぎはみじん切り、小松菜は1cm幅に切る
- 油をひいた鍋で鶏ひき肉・にんじん・玉ねぎ・小松菜を炒め、水と和風だしを入れる
- 沸騰したら砂糖・醤油・みりんを加え、煮立ったら厚揚げを入れ10分煮る
- 水溶き片栗粉を入れ、よくかき混ぜる
- 器に厚揚げを等分に分け、そぼろ餡をかけてできあがり
- 厚揚げを増やせば、主菜にもなります(今回は小鉢用)
- ほうれん草やにらを入れるなら、どちらも4の直前に加えてください
厚揚げのそぼろ餡かけを使った献立例(レシピは4人分)
- 主菜：サーモンのチーズ焼き
- 副菜1：厚揚げのそぼろ餡かけ
- 副菜2：長いものシャキシャキ和え
- 汁：白菜となめこのスープ
主菜：サーモンのチーズ焼き
- ピーマン1個・パプリカ(赤・黄)各1/2個を粗みじんに切り、混ぜておく
- フライパンにオーブンシートを敷き、両面に塩こしょうをふったサーモン4切れを焼く
- 焼き色がついたら裏に返し、1と溶けるチーズ(適量)をのせ蓋をして焼く
- サーモンに火が通ったらできあがり
副菜2：長いものシャキシャキ和え
- 長芋を千切りにし、めんつゆをかけ海苔・大葉をトッピングする
汁：白菜となめこのスープ
- 白菜2枚はざく切り、なめこはサッと洗っておく
- 鍋に700ccの水を入れ、中華だし大さじ1・塩こしょう・しょうがチューブ3cmを加え火にかける
- 白菜・なめこを入れ、煮えたら溶き卵を流し入れできあがり
献立の考え方→いろんな色と海の物、山の物を使おう！
赤･･･にんじん、サーモン(海の物)、赤パプリカ
白･･･玉ねぎ、白米、長芋、白菜
緑･･･小松菜、ピーマン、大葉
黒･･･海苔(海の物)
茶･･･厚揚げ、肉、なめこ(山の物)
黄･･･黄パプリカ、チーズ、卵
相方さんこんなにがんばってご飯作ってんだから、ラクに痩せたいよな～
キャプテン私はだいぶズボラで痩せたよ！
相方さんマジ!？
こちらの記事では、食べながら痩せるズボラダイエットのコツを紹介しています。
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