【のせるだけで激うま！】冷奴
材料【4人分】
- 豆腐 2丁
- ウチにあるもの(組み合わせ例)
- たくわん＋醤油
- キムチ
- 納豆＋納豆のタレ
- トマト＋チーズ＋フレンチドレッシング
- 玉ねぎ＋和風ドレッシング
- 焼き肉＋焼き肉のタレ
- 揚げなす＋ポン酢 等
作り方
- 豆腐を半分に切る。
- たくわんを細かく切って豆腐にのせる。
- 醤油をかける。以上！
豆腐と上記の残り物があれば、チャチャッと一品おかずに大変身！我が家では、サラダやおつまみとして活躍中です。
「しょっぱい」「酸っぱい」味の物なら淡泊なお豆腐との相性バッチリ。特にたくわんは歯ごたえがあっておすすめ！生姜や大根おろし、長ネギもトッピング優等生。
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ダイエットしたいけど、カンタンに作れるレシピないかな ダイエットメニュー、一週間分の献立おしえてほしい ダイエットの食事、ウンチクはいいから、とりあえず教えて…
冷奴を使った献立例(レシピは4人分)
- 主：鯖の味噌煮
- 副1：ジャーマンポテト
- 副2：冷奴
- 汁：わかめ、まいたけ、卵のお吸い物
主：鯖の味噌煮
- 鯖4切れの皮目に十字の切り込みを入れる。
- 鯖をザルに移し熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで押さえて水気をとる。
- 生姜1かけを薄切りにする。長ネギは3cmの長さに8本切り、フライパンで焼き目を付ける。
- 3のフライパンに味噌だれ(水300cc、味噌大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1)と鯖、生姜を入れ、に火かける。沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして15分煮る。(時々煮汁を鯖にかけながら、煮詰める)
副菜1：ジャーマンポテト
- ジャガイモ2個(拍子切り)、玉ねぎ1/3個(スライス)、ウィンナー2本(斜め切り)、ピーマン1個(細切り)、パプリカ赤黄各1/2個(細切り)を切る。
- ジャガイモと玉ねぎを油大さじ1をひいたフライパンで軽く炒めたら、弱火で蓋をしてジャガイモに火を通す。
- 中火にしてウィンナー、ピーマン、パプリカを加え1分ほど炒めたら塩(2つまみくらい)こしょう(少々)で味付けをしてできあがり。
汁：わかめ、まいたけ、卵のお吸い物
- 鍋に600ccの水を入れ火にかける。
- 1に乾燥わかめをひとつまみ入れ、沸騰したらまいたけ1/2パックを加え5分煮る。
- 和風だし(小さじ2)、醤油(小さじ1)、塩(ひとつまみ)入れ、お玉でグルッと一回り混ぜたところに、溶き卵1個を流し入れる。卵がふんわりと固まったら火を止めてできあがり。
献立の考え方→いろんな色と海の物、山の物を使おう！
赤･･･赤パプリカ
白･･･豆腐、ジャガイモ、白米
緑･･･ピーマン
黒･･･わかめ(海のもの)
茶･･･鯖、ウィンナー、生姜、まいたけ(山の物)
黄･･･卵、黄パプリカ、たくわん
キャプテン今回は、主菜で味噌を使ったのでみそ汁ではなく、お吸い物にしました。
色や、海・山の物が不足しているときは、炒め物や汁物でプラスするとカンタンだよ！
でも、ない時はなくても大丈夫！臨機応変、あるものでラクしちゃおう♪
こちらの記事では、ラクして痩せるズボラダイエットのコツを紹介しています！
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