献立– category –

【のせるだけで激うま！】冷奴 材料【4人分】 豆腐　2丁 ウチにあるもの(組み合わせ例) たくわん＋醤油 キムチ 納豆＋納豆のタレ トマト＋チーズ＋フレンチドレッシング 玉ねぎ＋和風ドレッシング 焼き肉＋焼き肉のタレ 揚げなす＋ポン酢　等 作り方 豆腐を半分に切る。 たくわんを細かく切って豆腐にのせる。 醤油をかける。以上！ 豆腐と上記の残り物があれば、チャチャッと一品おかずに大変身！我が家では、サラダやおつまみとして活躍中です。 「しょっぱい」「酸っぱい」味の物なら淡泊なお豆腐との相性バッ...

【揉むだけ！】塩昆布づけ 材料【4人分】 キャベツ　　2～3枚 大根　　　　3cm位 ちくわ　　　2本 浅漬けの素　大さじ2 塩昆布　　　7ｇ ごま油　　　少々 作り方 キャベツはざく切り、大根はいちょう切り、ちくわは5mm幅の斜め切りにする。 すべての材料をポリ袋に入れて揉み、20分位漬けたらできあがり。 具材は、野菜ならなんでもOK！きゅうりなら色味もいいし、たたいて漬けると味がしみしみでgood！ いりゴマやかつおぶしをトッピングしたり、パスタをゆでてスパサラにしてもいいね！ さっぱりさせたいならご...

【材料2つ】巾着卵 材料【4人分】 油揚げ　2枚 卵　　　4個 醤油　　大さじ2 砂糖　　大さじ1.5 水　　　200cc 爪楊枝　4本 作り方 油揚げにサッとお湯をかけて油抜きする。2枚とも半分に切って、袋を開けておく。 卵を器にひとつ割り入れる。開けておいた袋にそっと入れ、爪楊枝で縫うようにとめる。コレを全部で4つ作る。 小さい鍋に醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、水200ccを入れ、沸騰したら2の巾着卵を鍋肌に寄りかからせて煮る。 油揚げが色づいてきたら裏にして、卵が固まったらできあがり。爪楊枝を抜いて盛...

【包丁いらず】豚バラ蒸し野菜 材料【4人分】 キャベツ　　　4～5枚くらい もやし　　　　1/2袋 にんじん　　　フライパンの表面を覆うくらい 豚バラ肉　　　200～300ｇ 酒　　　　　　大さじ2くらい ポン酢 作り方 野菜を洗う フライパンにキャベツをちぎって入れ、その上にもやしをのせる。にんじんはピーラーで薄くひき、豚バラ肉をキッチンばさみでお好みの長さに切りながら、広げてのせる。 2の上から酒をまわしかけ、フライパンに蓋をして弱火で10分。肉に火が通ったらできあがり。ポン酢で召し上がれ。 包...

ダイエットしたいけど、カンタンに作れるレシピないかな ダイエットメニュー、一週間分の献立おしえてほしい ダイエットの食事、ウンチクはいいから、とりあえず教えて！ このようなお悩みに答えます。 この記事を読むと ・ダイエット食で何を食べたら良いかわかる ・今日からダイエット食がカンタンに作れる ・今日から一週間、ダイエット献立を考えなくてよくなる この記事を書いている私は、52歳で-14キロのダイエットに成功した、元保育園調理師です。 そんな私が、解説していきます。 ダイエット食作るなら知...

「ダイエット食ってどんなものかな」 「ダイエットのメニュー、どうやって作ったらいいのかな」 「簡単にできるダイエット食ないかな」 このようなお悩みに答えます。 この記事を読むと、 ・ダイエットメニューの作り方がわかる ・一週間、夕飯を考えなくてもよくなる ・ダイエット食の手の抜くところがわかる この記事を書いている私は、52歳で-14キロのダイエットに成功した、元保育園調理師です。 そんな私が、解説していきます。 ダイエット食　4つのコツ コツ①タンパク質と食物繊維をたくさん摂る コツ②糖質...