【包丁いらず】豚バラ蒸し野菜
材料【4人分】
- キャベツ 4～5枚くらい
- もやし 1/2袋
- にんじん フライパンの表面を覆うくらい
- 豚バラ肉 200～300ｇ
- 酒 大さじ2くらい
- ポン酢
作り方
- 野菜を洗う
- フライパンにキャベツをちぎって入れ、その上にもやしをのせる。にんじんはピーラーで薄くひき、豚バラ肉をキッチンばさみでお好みの長さに切りながら、広げてのせる。
- 2の上から酒をまわしかけ、フライパンに蓋をして弱火で10分。肉に火が通ったらできあがり。ポン酢で召し上がれ。
包丁を使わずに、フライパンに材料を入れて待つだけ！
フライパンをそのまま食卓に出しても◎ポン酢以外にも、ゴマだれや焼き肉のタレでもおいしいよ。
他にも、キノコ類や冷蔵庫のあまり野菜なんかをいれてもいいね！
豚バラ蒸し野菜を使った献立例(レシピは4人分)
- 主：豚バラ蒸し野菜
- 副1：厚揚げ焼き
- 副2：レタスとわかめのナムル
- 汁：小松菜のかき玉汁
副菜1：厚揚げ焼き
- 厚揚げ1枚を一口大に切り、フライパンで両面こんがりと焼く。
- しょうが醤油をかけてどうぞ。なすや大根おろしをプラスしても。
副菜2：レタスとわかめのナムル
- 乾燥わかめを、水を張ったボウルにひとつまみ入れ、戻す。レタス4枚は洗って手でちぎり、かにかま4本はさいておく。
- 別のボウルに塩小さじ1/4、ごま油大さじ1、にんにくチューブ1㎝、すりごま大さじ1を合わせた中に1の具材を混ぜてできあがり。
汁物：小松菜のかき玉汁
- 鍋に600ccの湯を沸かす。
- 小松菜1把は洗ってざく切り、油揚げ1枚はサッとお湯をかけて油抜きした後、短冊切りにして鍋へ。
- 煮えたら、味噌大さじ2.5と和風だし小さじ1を溶き入れ、お玉で回したところに溶き卵1個を流し入れてすぐに火を止める。
キャプテン週末に、冷蔵庫掃除として作るのもおすすめ！できあがりを待っている間に、サラダを作ったり洗い物をしたり、盛り付けをしたり。
最後に作ると熱々を出せるよ！
今回の献立にある、キャベツ・レタス･わかめ･豆類などは、オリゴ糖や食物繊維が含まれていて腸活にも最適です！
こちらの記事では、腸活の食事についてくわしく解説しています。
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