【材料2つ】巾着卵 材料【4人分】 油揚げ 2枚 卵 4個 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1.5 水 200cc 爪楊枝 4本 作り方 油揚げにサッとお湯をかけて油抜きする。2枚とも半分に切って、袋を開けておく。 卵を器にひとつ割り入れる。開けておいた袋にそっと入れ、爪楊枝で縫うようにとめる。コレを全部で4つ作る。 小さい鍋に醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、水200ccを入れ、沸騰したら2の巾着卵を鍋肌に寄りかからせて煮る。 油揚げが色づいてきたら裏にして、卵が固まったらできあがり。爪楊枝を抜いて盛...
